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The Origins and Transformation of East Asian Food Culture (EAFC) 東亞飲食文化演進史 (GEA103)

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21. 茶的世界史

梅維恆, 郝也麟著 ; 高文海譯

香港 : 商務印書館(香港)有限公司, 2013

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22. 明治洋食事始 : 日式炸豬排誕生的故事 =とんかつの誕生

岡田哲著 ; 林錚顗譯

台北市 : 玉山社出版事業股份有限公司, 2013

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23. 百年香港中式飲食 = Dining in Hong Kong over a century

鄭寶鴻編著

香港 : 經緯文化出版有限公司, 2013

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24. The untold history of ramen : how political crisis in Japan spawned a global food craze

George Solt

Berkeley, CA : University of California Press, c2014

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25. 美食中国 : 八大菜系与文化内涵

肖东发主编 ; 钱佳欣编著

北京市 : 现代出版社, 2015

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26. 金拱向东 : 麦当劳在东亚 =Golden arches east: McDonald's in East Asia

詹姆斯．华生主编 ; 祝鹏程译

杭州 : 浙江大学出版社, 2015

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27. 日本料理的歷史 : 從本膳料理、懷石到京料理探索和食文化的原點

熊倉功夫 ; [何姵儀譯]

新店市 : 遠足文化事業股份有限公司, 2016

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28. 餐桌上的日本史

宮崎正勝著 ; 陳心慧譯

新北市 : 遠足文化事業股份有限公司, 2016

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29. 绿色黄金 : 茶叶帝国

艾伦。麦克法兰,艾丽斯。麦克法兰著 ; 扈喜林译 = Green gold : the empire of tea / Alan Macfarlane, Iris Macfarlane

北京 : 社会科学文献出版社, 2016

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30. 餐桌上的世界史

宮崎正勝著 ; 陳柏瑤訳

新北市 : 遠足文化事業股份有限公司, 2016

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