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The Origins and Transformation of East Asian Food Culture (EAFC) 東亞飲食文化演進史 (GEA103)

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1. 中国饮食文化史

王学泰著

桂林市 : 广西师范大学出版社, 2006

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2. 飲膳佳會 : 餐桌上的文化史

周惠民著

臺北市 : 三民書局股份有限公司, 2018

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3. 茶葉戰爭 : 茶葉與天朝的興衰

周重林, 太俊林著

台北市 : 遠流出版事業股份有限公司, 2013

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4. 生津解渴 : 中國茶葉的全球化

陳慈玉著

北京 : 商务印书馆, 2017

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5. 美食中国 : 八大菜系与文化内涵

肖东发主编 ; 钱佳欣编著

北京市 : 现代出版社, 2015

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6. 宴席上的中國史 : 從席地而坐到圓桌團聚，古人「餐桌禮儀」比你想得還麻煩！

李登年著

台北市 : 帕斯頓數位多媒體有限公司, 2019

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7. 中国饮食文化史

赵荣光著

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8. 吃一場有趣的宋朝飯局

李開周著

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9. 盛世太平 : 太平館餐廳的百年印記

徐錫安著

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10. Tea in China : a religious and cultural history

James A. Benn

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