盛世太平 : 太平館餐廳的百年印記
徐錫安著.
香港 : 明窗出版社, 2021
"「太平館餐廳」在香港已屹立多年，歷史悠久之餘，也為眾多港人所喜愛。最為港人熟悉的巨型梳乎厘、秘製瑞士雞翼等菜式都出自太平館餐廳。但對於太平館見證過的時代風雲，港人又有多少認知呢？ 繼二○○七年出版《共享太平——太平館餐廳的傳奇故事》後，受到廣大讀者的歡迎。相隔多年，太平館第五代傳人徐錫安先生再次撰書，寫成《盛世太平——太平館餐廳的百年印記》，從清代咸豐年間起，娓娓道來太平館的身世故事，以及其見證的風雲歷史、名人故事以及時代巨變等。 一間餐廳的百年印記，背後蘊藏著豐富的歷史故事，與香港有關，也充滿著港式滋味。" -- My Book One website.
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| Location | Call number | Status |
|---|---|---|
| Chinese Book (2/F) | 483.809238 1016 2021 | Available |
| Location | Call number | Status |
|---|---|---|
| barcode, location, bookplate, id LOCATION | callnoa callnob | -- |
Bibliographic Information
- Format:
-
Book
- Subject:
- Tai ping guan can ting > History.
- Restaurants > China > Hong Kong > History.
- Language:
- Chinese
- ISBN:
- 9789888687732, 9888687735
- Course:
- GEA103
The Origins and Transformation of East Asian Food Culture (EAFC) 東亞飲食文化演進史 - Bibliography:
- Includes bibliographical references.
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