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The Origins and Transformation of East Asian Food Culture (EAFC) 東亞飲食文化演進史 (GEA103)

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21. 茶葉戰爭 : 茶葉與天朝的興衰

周重林, 太俊林著

台北市 : 遠流出版事業股份有限公司, 2013

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22. 茶的世界史

梅維恆, 郝也麟著 ; 高文海譯

香港 : 商務印書館(香港)有限公司, 2013

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23. 百年香港中式飲食 = Dining in Hong Kong over a century

鄭寶鴻編著

香港 : 經緯文化出版有限公司, 2013

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24. Coffee life in Japan

Merry White

Berkeley : University of California Press, c2012

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25. Cuisine, colonialism and Cold War : food in twentieth-century Korea

Katarzyna J. Cwiertka

London : Reaktion Books, c2012

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26. 飲食、權力與國族認同 : 當代日本料理的形成 = Modern Japanese cuisine : food, power and national identity

作者Katarzyna J. Cwiertka ; 譯者陳玉箴 ; 主譯國立編譯館

台北縣永和市 : 韋伯文化國際出版有限公司, 2009

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27. Korean cuisine : an illustrated history

Michael J. Pettid

London : Reaktion Books, 2008

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28. 中国饮食文化史

王学泰著

桂林市 : 广西师范大学出版社, 2006

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29. 飲食與愛情 : 東方與西方的文化史 = Food and love : a cultural history of east and west

傑克。顧迪著 ; 楊惠君譯

台北市 : 聯經出版事業股份有限公司, 2004

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30. The history and culture of Japanese food

Naomichi Ishige

London : Kegan Paul, 2001

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